Όλα ξεκίνησαν στη δεκαετία του ’80 όταν ο Θεόδωρος και η Βικτώρια Πελέκη θέλησαν να δημιουργήσουν κοσμήματα εμπνευσμένα από αγριολούλουδα.

Πέρασε περισσότερο από μία δεκαετία συνεχούς μελέτης και έρευνας προκειμένου να μπορέσουν να αναπτύξουν την τεχνογνωσία που θα τους επέτρεπε να δημιουργήσουν πραγματικά κοσμήματα που να έχουν την λεπτομέρεια και την χάρη ενός άγριου άνθους .

Στα τέλη της δεκαετίας του ’90 η Θαλλώ δημιουργείται, και δανείζεται το όνομα της από τη θεότητα της άνθισης της Ελληνικής μυθολογίας.